小さなマクロビオティックの料理教室
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12月の日程&メニュー
JUGEMテーマ:オーガニック
JUGEMテーマ:習い事・資格・講座
JUGEMテーマ:マクロビオティック
 
発酵:甘酒特集
12月18日(日)11:00〜14:00 
*小豆玄米ご飯
*ジューシー車麩カツ
*根菜と甘酒のマリネ
*甘酒とりんごの蒸しケーキ
*甘酒スムージー

天然酵母の会(ホシノ天然酵母:マクロビオティック仕様)
12月18日(日)14:00〜16:30
*贅沢シュトーレン
*クリスマスのジンジャークッキー
(チョコでかわいいアイシング)

☆天然酵母はホシノ天然酵母を使用します。
マクロビオティック仕様なので、
白砂糖、乳製品、バター
は仕様しません。
生地のお持ち帰りがあるので、おうちに帰ってから
パンを焼く事ができます。
スイーツは、パンの発酵待ちの時間に作ります。
お持ち帰り有ります☆
スープ&スイーツについてもマクロビオティックのものです。

各3500円
お申し込みは
youco0602☆yahoo.co.jpまで。
(☆印を@に変えてくださいね)
○レッスン名
○お名前
○ご住所
○お電話番号
○メールアドレス
をご記入ください。

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ブログ 「le Soleil de l'omble〜木漏れ日〜
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5月の日程&メニュー
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5月22日(日)11:00〜14:00
☆マクロの会:春のDetoxの会
*雑穀のロールキャベツ
*おかゆパン2種
*糸寒天と海草のサラダ
*レモンムース

天然酵母の会(ホシノ天然酵母:マクロビオティック仕様)
5月22日(日)14:30〜16:30
*エピ
*こってりクリーミーな豆腐チーズケーキ
*グリーンピースのスープ

☆天然酵母はホシノ天然酵母を使用します。
マクロビオティック仕様なので、
白砂糖、乳製品、バター
は仕様しません。
生地のお持ち帰りがあるので、おうちに帰ってから
パンを焼く事ができます。
スイーツは、パンの発酵待ちの時間に作ります。
お持ち帰り有ります☆
スープは、デモになります。
スープ&スイーツについてもマクロビオティックのものです。

各3700円
(両方お申し込みの方は割引があります。
お申し込みは
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4月の日程&メニュー
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4月10日(日)11:00〜
4月15日(金)11:00〜
マクロビオティックパン(ホシノ天然酵母)
*nonフライカレーパン(ヒヨコ豆&ジャックミート)
*春のクリアースープ
*米粉クリームのティラミス

☆天然酵母パン(ホシノ酵母)
☆講座は1次発酵の生地を成型し焼き上げていただくスタイルです。
2次発酵中にお持ち帰りの生地を始めから捏ねていただきます。
又、2次発酵中に季節のスープ&スイーツの実習となります。
パンはホシノ天然酵母を使います。
マクロビオティックの考えに基づきますので、白砂糖、バター、乳製品
は使用しません。
スープ&スイーツについてもマクロビオティックのものです。


4月24日(日)11:00〜
4月26日(火)
マクロの会
☆マクロdeアジアン料理 Vol、1
*トムヤンクン
*クスクスサラダ、ベトナミーズ
*雑穀のターメリックフライ:ピーナッツソース
*黒米のツェー
*桜餅

各3700円

お申し込みは
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○お電話番号
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3月の日程&メニュー
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3月13日(日)11:00〜
マクロビオティックパン(ホシノ天然酵母)
*シナモンロール
*赤インゲン豆のサラダ
*洋風酒粕スープ
*道明寺粉のゼリー

☆天然酵母パン(ホシノ酵母)
☆講座は1次発酵の生地を成型し焼き上げていただくスタイルです。
2次発酵中にお持ち帰りの生地を始めから捏ねていただきます。
又、2次発酵中に季節のスープ&スイーツの実習となります。
パンはホシノ天然酵母を使います。
マクロビオティックの考えに基づきますので、白砂糖、バター、乳製品
は使用しません。
スープ&スイーツについてもマクロビオティックのものです。


3月20日(日)11:00〜
マクロの会
☆お花見弁当
*飾り巻き寿司(花)
*車麩の串カツ
*オムレツ
*春野菜の玉ねぎドレッシング和え
*桜餅

各3700円

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2月の日程&メニュー
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「Atelier 804」2月の日程&メニュー

マクロの会:イングリッシュマフィン
2月13日(日)11:00〜
*イングリッシュマフィン(お持ち帰り生地付き)
ふわふわなイングリッシュマフィン。
美味しいクルミバター、簡単にできるアプリコットジャム
を添えて。
*クルミバター
*アプリコットジャム
*レンズ豆のゴマ風味サラダ
お豆をたくさん食べられる風味豊かなゴマ風味サラダ。
*白いんげん豆のポタージュ
ほくほく白いんげん豆をスープに。
*簡単焼きチョコ
バレンタインデーにいかが?


☆天然酵母パン(ホシノ酵母)
☆講座は1次発酵の生地を成型し焼き上げていただくスタイルです。
2次発酵中にお持ち帰りの生地を始めから捏ねていただきます。
又、2次発酵中に季節のスープ&スイーツの実習となります。
パンはホシノ天然酵母を使います。
マクロビオティックの考えに基づきますので、白砂糖、バター、乳製品
は使用しません。
スープ&スイーツについてもマクロビオティックのものです。
3700円

マクロの会:ちらし寿司の会
27日(日)11:00〜
*洋風ちらし寿司
もうすぐひな祭りちょっと豪華なちらし寿司。
○○○るもどき、や○○○もどき。
すっぱいだけの、マクロな寿司飯でなくちゃんと
甘味もある酢飯。
*わかめとしいたけのゴマスープ
ゴマが入った風味豊かなおいしいスープ
*高野豆腐のおろしカツ
がっつりおいしい高野豆腐のカツ。
おろし大根を添えて。
*オートミールのクレームキャラメル
食物繊維たっぷりなオートミールのクレーム
キャラメル。
3700円

お申し込みは
youco0602☆yahoo.co.jpまで。
(☆印を@に変えてくださいね)
○レッスン名
○お名前
○ご住所
○お電話番号
○メールアドレス
をご記入ください。

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11月の日程&メニュー
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「Atelier 804」11月の日程&メニュー

☆マクロスイーツ
11月3日(祝)11:00〜
*さつまいもと黒ゴマのジンジャーパウンド、玄米カスタード添え

さつまいもと黒ゴマのジンジャーパウンドに美味しい玄米カスタード
をトロリとかけます。
これからの季節にうれしいジンジャー入りで体の中からホカホカ

*モンブラン
*米粉の甘くないクッキー
*クリーミーチャイ&あったかキナコドリンク
ちょっとしたおもてなしに役立つドリンク2品。


☆マクロビオティックパン(生地もお持ち帰り有り)
11月14日(日)11:00〜

*くるみパン
美味しいプチ胡桃パン

*ワイルドライスと根菜のマリネ
*車麩のブラウンシチュー
*粟とりんごのコンポート

☆マクロビオティック料理
11月28日(日)11:00〜

*中華風混ぜ玄米ごはん
ごはんがおいしい季節になりました。
おいしい混ぜご飯でどうぞ・・・

*手作り蒸し餃子
おいしい蒸し餃子を皮から手作りしましょ。

*レンコンの茶碗蒸し
これからの季節にうれしいレンコンを使った茶碗蒸し

*さつまいものコロコロクッキー
旬のさつま芋を使ったかわいいクッキー

ALL:3700円

☆特別編☆

12月23日(祝)11:00〜
1人1台のお持ち帰りのクリスマスケーキ
イチゴのムースケーキ
☆15cm丸型1台
4000円
残席2名様

12月31日(金)10:30〜
お持ち帰り御節料理の会を開催します
お重を持ってきて、料理して持ち帰ってそのまま
お正月に・・・
お昼ご飯は手作りほうとうでホカホカ

メニューは決まりしだいUPします。
(約2名さま分)
6500円〜
満席になりました

お問い合わせ&お申し込みは
youco0602☆yahoo.co.jp
までお気軽にどうぞ〜

blogは
コチラ

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10月の日程&メニュー
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 「Atlier804」の10月の日程&メニュー

☆マクロビスイーツ

☆パンプキンタルト
美味しいかぼちゃをたっぷり入れたタルト

☆玉ねぎマフィン
甘くない玉ねぎマフィン
甘くないので朝食にもOK
(お持ち帰り)

☆かぼちゃのプリン
美味しいかぼちゃのプリンをブリュレ風に

☆黒ゴマクッキー
ちょっと小腹のすいた時におススメ
黒ゴマたっぷり

☆押し麦とさつまいものポタージュ
そろそろおいしいサツマイモが出てきました
あったかスープでほっこり

3日(日)11:00〜14:30


3700円

☆天然酵母パン(ホシノ酵母)

☆講座は1次発酵の生地を成型し焼き上げていただくスタイルです。
2次発酵中にお持ち帰りの生地を始めから捏ねていただきます。
又、2次発酵中に季節のスープ&スイーツの実習となります。
パンはホシノ天然酵母を使います。
マクロビオティックの考えに基づきますので、白砂糖、バター、乳製品
は使用しません。
スープ&スイーツについてもマクロビオティックのものです。

☆ピタパン
色々お野菜を入れて食べられるピタパン

☆金時豆と根菜のチリビーンズ
トマト缶を使用します

☆アマランサスのタラモ風サラダ
アマランサスを使った美味しいタラモサラダ。
ピタパンとの相性がGood

☆穀物コーヒー(カプチーノ仕立て)
穀物コーヒーをちょっとおしゃれに

10月10日(日)11:00〜14:30
3700円

☆マクロビオティック

☆テンペ入りくるくる裏巻き寿司
テンペの照り焼き風をくるくる巻いて。

☆蒸し野菜の豆乳マヨネーズ和え
秋のお野菜を豆乳マヨネーズでいただきます。
豆腐マヨネーズよりも簡単

☆豆腐味噌のくるくる板麩巻き揚げ
自家製の豆腐チーズを板麩でくるくる巻いて
揚げて。ボリューミーなおかず。

☆かぼちゃの茶巾
これからの季節に美味しいかぼちゃの茶巾スイーツ。

24日(日)11:00〜14:30(満席になりました
3700円

お申し込みは
youco0602☆yahoo.co.jpまで。
(☆印を@に変えてくださいね)

「Atelier804」のHPはコチラ

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9月の日程&メニュー
JUGEMテーマ:お料理教室にて
JUGEMテーマ:オーガニック
JUGEMテーマ:マクロビオティック
 
「Atlier804」の9月の日程&メニュー

☆マクロビオティック

9月は大好きな韓国料理です
☆ビビンバ
セイタンのそぼろ、野菜のナムル、スクランブル豆腐、
コチジャンなどを玄米ご飯にのせて
簡単で美味しいコチジャンも一緒に作っちゃいましょう

☆味噌チゲ
韓国料理のスープといったら、味噌チゲ
これからの季節に美味しい辛いだけじゃない味噌チゲ

☆おから入りチヂミ
ちょっとヘルシーなチヂミを特製にら醤油につけて

☆ホットク
韓国のおやつといったら、ホットク
みんな大好きなホットクをマクロビ仕様で
中身は小豆あんこ。美味しい小豆あんこの作り方も。
仁寺洞(インサドン)のお店の味がなつかしぃ〜

美味しい韓国のオーガニックコーン茶もご一緒に。

26日(日)11:00〜14:30
満席になりました

3700円

☆天然酵母パン(ホシノ酵母)

☆講座は1次発酵の生地を成型し焼き上げていただくスタイルです。
2次発酵中にお持ち帰りの生地を始めから捏ねていただきます。
又、2次発酵中に季節のスープ&スイーツの実習となります。
パンはホシノ天然酵母を使います。
マクロビオティックの考えに基づきますので、白砂糖、バター、乳製品
は使用しません。
スープ&スイーツについてもマクロビオティックのものです。

フォカッチャ
美味しい塩味のパン。トマトとハーブのトッピング。

ドーナッツ
シンプルなドーナッツです。
おやつにパクパク

れんこんときのこのマリネ
これからの季節に美味しいレンコンときのこの
マリネ。常備菜にしても☆

押し麦のミネストローネ
体にいい押し麦を入れたミネストローネ。
マカロニを入れれば主食にも

米粉のプリン
米粉を使った簡単・美味しいスイーツです。

9月23日(祝)11:00〜14:30
3700円

☆マクロビスイーツ

アメリカンクリームパイ
美味しいチョコカスタードのケーキ。
THEアメリカンなケーキです。

ケークサレ(1本お持ち帰り)
秋のお野菜たっぷりなケークサレ。

人参とくるみのビスコッティ
お野菜が入ったヘルシーなビスコッティ

粟と甘い野菜のスープ
マクロビオティックの定番「甘い野菜のスープ」に
粟を入れて。

5日(日)11:00〜14:30
3700円

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8月の日程&メニュー
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「Atlier804」の8月のメニュー
 8日(日)11:00〜
「夏のマクロスイーツ講座」
*レモンのシフォンケーキ
*甘酒プリン:ブルーベリーソース
*ジュエルクッキー
季節のスープ付(夏の美肌対策
☆)(締め切りました
3700円

22日(日)11:00〜
*夏のカレー(体を冷やさないカレー)
*ナン(天然酵母:ホシノ)
*かんたんサモサ
*
チャイプリン
3700円(締め切りました

29日(日)11:00〜
(アンコール)
*タカキビハンバーガー
*バーガーバンズ(天然酵母)
*雑穀ナゲット
*ノンフライポテト
*簡単no milkシェイク
*チャイプリン
4000円(満席になりました
よろしくお願いします

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7月のメニュー☆
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 7月の料理教室スケジュール
「Atelier 804:横浜」 
11日(日)11:00〜
赤坂教室でも好評だった
マクロでジャンクフード
*ハンバーガーバンズ(天然酵母使用)
*タカキビハンバーガー
*揚げない!?ポテトフライ
*雑穀ナゲット
*簡単シェイク
*ムース(オレンジ味) (残り2名様

18日(日)11:00〜
もうすぐ丑の日!!
*うな重(うなぎじゃないよ。雑穀で作るうな重)
*お惣菜1品
*お吸い物
*小豆羊羹
残り2名様

25日(日)11:00〜
*マクロビカルボナーラスパゲッティー
*野菜グラタン
*豆乳チーズ入りライスコロッケ
*豆腐のティラミス

ALL:4000yen
お申し込みは
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(☆を@に変えてくださいね☆)

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↓こちらも募集中です
素敵な少人数のお料理教室。
l'Atelier ifd

22日(木)19:00〜カボチャナイト
*カボチャのニョッキ:根菜トマトソース
*かぼちゃサラダ:豆腐マヨネーズ
*かぼちゃの塩マフィン
*かぼちゃのプリン
満席です

お申し込みはコチラ→





l'Atelier ifd
」が載っている本
「おいしく、楽しく、通いたくなる料理教室」発売中
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